5 aliments qui rendent belle par Élodie Beaucent

J’ai eu le plaisir d’interviewer Élodie Beaucent, une coach en nutrition à l’approche respectueuse et douce comme je les aime, sur un sujet passionnant: les aliments qui rendent belle. J’aime beaucoup la façon dont Élodie parle de l’alimentation et je pense que je pourrais l’écouter pendant des heures sur ce sujet.

“On est ce que l’on mange”, voici un adage qui pourrait résumer ma façon de voir les choses, même si oui, parfois “je suis chocolat” 🙂 Parce qu’il faut écouter son corps et appendre à le nourrir pour qu’il rayonne de l’intérieur comme de l’extérieur, je vous propose d’écouter cette interview remplie de bonnes astuces pour le quotidien.

Ce que vous apprendrez dans cette vidéo

• Un aliment qui limite l’acné
• Un aliment magique pour un teint radieux et un regard pétillant
• Le rôle si important de l’anti-oxydation du corps
• Un aliment pour une peau hydratée et douce
• Et un aliment bonne humeur !

Vous pouvez en apprendre plus sur Élodie en consultant son site internet ici.

Voici la retranscription de la vidéo

Emma : Bonjour Élodie.

Élodie : Bonjour Emma.

Emma : Je suis vraiment ravie que tu fasses cette vidéo avec moi. Je suis Emma du blog BienHabillee.com. Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter Elodie Beaucent qui est une coach alimentaire. Elle accompagne les personnes qui cherchent à avoir une alimentation un peu plus respectueuse de leur corps et de l’environnement, à trouver exactement l’alimentation qu’il leur faut. J’avais eu cette idée, parce que j’aime beaucoup l’approche d’Élodie qui est très respectueuse, qui est très douce quand elle explique comment bien manger au quotidien, de lui poser cette question : quel est le top 5 des aliments qui rendent belle, belle de l’intérieur et tout de suite ça se voit de l’extérieur ? Je pense que tu expliqueras après mais il y a tout de suite un effet sur la peau, les cheveux, tout ça. Je voulais vraiment te poser cette question comme j’aime beaucoup ta façon d’expliquer les choses.

Élodie : Merci beaucoup Emma. Moi aussi, j’aime beaucoup ta façon, entre amies on se comprend bien. Comme ça c’est super. Aujourd’hui je vais vous parler des 5 aliments qui rendent belle, le top 5 que je vous ai sélectionné et que je vais partager avec toi et les personnes qui nous écoutent. Ce sont des aliments simples que l’on peut trouver facilement dans ses placards, dans son frigo. Vous allez voir que ce sont des aliments qui ont plein de vertus différentes pour votre peau, pour votre teint et aussi pour rester positive et belle dans son corps.

Le premier aliment auquel j’ai pensé, c’est la tomate. La tomate aide à limiter l’acné parce que dedans il y a une substance qui s’appelle le lycopène. Le lycopène c’est ce qui permet d’avoir la couleur rouge de la tomate et il aide à réduire les hormones qui sont responsables de l’acné. En plus, ça aide à mieux combattre les ultraviolets. Donc c’est vraiment un effet protecteur sur la peau. N’hésitez pas à consommer des tomates que ce soit des tomates fraiches, des tomates cuites, pas forcément sauce tomate maison mais si vous prenez en achat, prenez des bocaux en verre, des tomates cuisinées avec du sel et rien d’autre. Évitez les huiles ajoutées, les édulcorants, parce que des fois il y a aussi des édulcorants et du sucre dans les sauces tomate. Regardez bien les étiquettes, et éventuels conservateurs bien sûr.

L’autre aliment auquel j’ai pensé, c’est la carotte. Vous le savez peut-être déjà, la carotte est pleine de bêta-carotène. Dans l’alimentation, il y a plusieurs responsables de la couleur de la peau, entre autres dans l’alimentation c’est les caroténoïdes. On rentre un peu dans des trucs techniques mais c’est pour dire que les caroténoïdes c’est vraiment ce qui permet d’agir sur la couleur de la peau. Il ne s’agit pas de se shooter avec des carottes dans tous les sens pour devenir orange. Mais ce qui est sûr, c’est que quand on en mange plus, on a un teint plus rosé, plus orangé. Ce qui est intéressant à cette période où l’on rentre dans l’automne, c’est bien d’avoir un teint un peu plus lumineux et les carottes aident à ça. Il y a aussi beaucoup de vitamine A dans les carottes.

Emma : C’est bon pour les yeux, c’est ça ?

Élodie : Exactement. La vitamine A, c’est bon pour les yeux et pour les muqueuses. Donc la bouche, les yeux pour avoir un beau regard, pour vous aider à avoir une meilleure vue, c’est important sur le long terme d’avoir des carottes dans votre assiette. Et au niveau des muqueuses, si vous avez des aphtes ou si vous voulez un rouge plus prononcé pour vos muqueuses au niveau de votre bouche, un rouge naturel, n’hésitez pas à penser à la carotte parce que c’est vraiment l’aliment phare pour les yeux et les muqueuses. Tomate, carotte, et les antioxydants. On en parle beaucoup. Est-ce que tu sais ce que c’est qu’un antioxydant ?

Emma : Comme le cranberry, c’est ça ?

Élodie : Par exemple. Est-ce que tu sais à quoi ça sert l’anti-oxydation dans le corps ?

Emma : Non, pas vraiment.

Élodie : Je suis là pour t’en parler, ça tombe bien. Les antioxydants, ça permet de limiter l’oxydation dans notre corps. L’oxydation elle vient avec les radicaux libres. Les radicaux libres, ce sont des substances qui sont à base d’oxygène et qui viennent attaquer plusieurs organismes et plusieurs structures moléculaires dans notre corps. Les radicaux libres sont favorisés par la pollution, la fumée de cigarette, le stress bien sûr. On est bombardé de radicaux libres en permanence. L’armée qui vient combattre les radicaux libres dans notre corps, c’est les antioxydants qui viennent donc limiter l’oxydation et limiter la mortalité de nos cellules.

Les antioxydants on les trouve beaucoup dans les baies. En effet les cranberries sont des baies. Tout ce qui est baies rouges. Tout ce qui est rouge, tout ce qui est orange aussi. Mais l’aliment phare dont j’avais envie de vous parler, c’est la framboise. En général on aime ça les framboises. Ce sont de petites baies rouges qui sont très riches en antioxydants. Ça va permettre de réduire les imperfections de la peau. Bien sûr les radicaux libres, plus on en a, plus on peut avoir des maladies qui peuvent être favorisées comme les maladies cardiovasculaires et les cancers. Mais avant ça, quand on a un organisme inflammé, acidifié, qui manque d’antioxydants, on a un teint brouillé. Donc c’est vraiment important de favoriser les antioxydants dans son alimentation. La framboise, ça fait partie des stars des antioxydants. À consommer sans modération. J’ai pensé aussi à un autre aliment, c’est pour la peau sèche. Est-ce que ça t’arrive d’avoir la peau sèche de temps en temps ?

Emma : Oui, surtout en hiver.

Élodie : C’est important aussi de savoir ce qui peut favoriser dans l’assiette le fait d’avoir une peau hydratée et souple. Pour ça, c’est l’avocat. L’avocat, c’est très riche en vitamine E. La vitamine E c’est la clé pour la peau. En plus c’est bon, ça tombe bien.

Emma : Avec du citron vert et de la coriandre, c’est juste un délice.

Élodie : Exactement. Il faut vraiment remettre l’avocat au goût du jour. J’ai souvent des personnes que j’ai en coaching qui me disent « oui mais l’avocat c’est trop gras, il ne faut pas en manger ». Non, c’est excellent. C’est du bon gras, ça fait partie des bonnes graisses. Tout ce qui est bonne graisse est riche en vitamine E. J’ai parlé de l’avocat, mais c’est pareil pour les amandes, c’est pareil pour les huiles de noix, de colza. Ne pas hésiter à consommer de la vitamine E pour sa peau, ça la nourrit, ça l’hydrate. Et même pour les personnes qui ont tendance à avoir une peau plus grasse ou une peau acnéique, la vitamine E est de base une vitamine qui va équilibrer votre peau et qui va favoriser globalement son aspect. Vraiment favorisez la vitamine E au quotidien.

Emma : OK. C’est bon à savoir.

Élodie : Oui. J’en profite d’ailleurs pour dire que c’est important de varier les huiles. Souvent on dit huile d’olive c’est bien mais pensez à l’huile de colza aussi, c’est super important. L’huile de colza, c’est une huile qui ne se cuit pas, c’est important de le savoir parce qu’autrement elle perd tous ses bienfaits, mais c’est très bien dans les salades. Donc pensez à balancer un peu huile d’olive et huile de colza.

Emma : J’aime bien l’huile de lin aussi mais je sais qu’elle est un peu plus difficile parce qu’il faut la mettre au frais et elle ne se conserve pas très longtemps, donc c’est un peu plus difficile à utiliser.
Élodie : Oui. De toute façon, la clé c’est la variété. C’est bien l’huile de lin, c’est super. C’est plus cher aussi. Donc si on veut vraiment des huiles du quotidien avec un petit budget, l’huile de colza c’est intéressant, ça permet de bien varier. Après, l’huile de lin, l’huile de cameline, il y a plein huiles différentes qui sont très riches en oméga-3, qui sont intéressantes aussi.

Emma : L’huile de colza, on ne peut pas la cuire, c’est ça ?

Élodie : Non, elle ne se cuit pas l’huile de colza, comme l’huile de lin d’ailleurs.

Emma : Sur de la salade ou sur des légumes cuits.

Élodie : Exactement. Sur la salade ou des petits légumes vapeur si vous voulez huiler derrière. Mais ne pas hésiter à avoir 3 cuillères à soupe d’huile par jour, d’huile végétale, de préférence olive, colza. Vous pouvez panacher avec noix, cameline, lin pour avoir vos apports en oméga-3 parce que dedans il y a des acides gras essentiels. Si on les appelle comme ça, c’est parce qu’on ne les trouve pas dans notre corps, donc il faut les trouver dans notre alimentation. Donc n’hésitez pas à consommer ces aliments-là ainsi que les amandes, les noisettes. Même principe. Ce sont vraiment les mêmes huiles qui favorisent le bon fonctionnement, qui huilent notre corps et les rouages de notre corps de la bonne façon. À favoriser. Il y a un dernier aliment, le 5e. Vous allez voir, on va sortir des catégories fruits et légumes. Parce que souvent la plupart des personnes savent que quand on consomme des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé et donc ça nous rend belle quelque part. Mais il y a un autre secret, un secret vraiment beauté, qui se trouve dans la mer, c’est la sardine.

Emma : La sardine ?

Élodie : Pourquoi la sardine ? Déjà parce que c’est un poisson gras et les poissons gras sont très riches en oméga-3. Les oméga-3 nous permettent non seulement de rester en bonne santé, permettent également de diminuer l’apparition des rides. Donc c’est important d’avoir son taux en oméga-3. Surtout, c’est quelque chose sur lequel j’insiste beaucoup pour les femmes, ça aide à réguler nos émotions. Ça nous permet d’être moins sensibles, d’être moins émotives. Là on rentre dans une période un peu automnale, si on a tendance à voir les choses un peu plus en noir, être un peu sensible, c’est le bon moment pour manger des oméga-3. On est tous en carence d’oméga-3 quand on vit en ville, quand on manque de lumière. Globalement on est en carence. Donc les poissons gras sont super pour ça. Pourquoi plus la sardine qu’autre chose ? Parce que c’est un petit poisson. Là on rentre dans la catégorie environnementale. Il faut savoir que plus les poissons gras sont gros, comme ils sont gras et gros, ils restent longtemps dans la mer, ils stockent des polluants et derrière les polluants on les mange. Le mercure et autres, tous les polluants qu’on trouve dans la mer. Par contre la sardine meurt très vite, c’est vraiment le fast-food de la mer. Du coup elle est beaucoup moins polluée.

Emma : OK. Je ne savais pas du tout ça. C’est très intéressant.

Élodie : Du coup, les poissons gras mais petits, c’est-à-dire les sardines, les maquereaux. Le saumon aujourd’hui, il est très intéressant sur un plan nutritionnel mais sur un plan environnemental c’est dramatique. Même nutritionnellement maintenant, quand on fait des tests toxiques, on voit que le poisson comme le saumon est extrêmement pollué. Pareil pour le thon. Donc vraiment favorisez les petits poissons. La sardine qui va vous aider à avoir moins de rides, en tout cas diminuer l’apparition. Et en plus qui va vous mettre de bonne humeur et vous aider à gérer vos émotions.

Emma : Super. Je te remercie parce que c’est très complet et ça m’a appris énormément de choses. Je pense que ça va beaucoup plaire à toutes les lectrices du blog. Je te remercie vraiment d’avoir pris le temps de faire cette petite interview. C’est super. J’ai plein de trucs à raconter maintenant. Et je vais aussi manger tous les aliments que tu as décrits. Je les avais déjà bien inclus dans mon alimentation. Mais c’est bien de savoir exactement leurs propriétés, ce qu’ils font exactement dans l’organisme, leurs actions dans l’organisme. C’est très intéressant. Je te dis à bientôt.

Élodie : Oui.

Emma : Merci beaucoup. Bonne journée.

Élodie : Avec plaisir. Ciao Emma.

A vous de jouer maintenant ! Quels sont les aliments qui vous rendent belle au quotidien ? Laissez votre commentaire en dessous de cet article et partageons nos bonnes astuces pour aller encore plus loin !