Les 5 recettes de smoothies bons pour la santé

Dans un précédent article gourmand, je vous ai présenté les smoothies et les jus de fruits et de légumes. Aujourd’hui, je vous propose un focus sur les smoothies avec cinq recettes qui raviront vos papilles et qui apporteront de nombreux bienfaits à votre santé. Du petit-déjeuner énergique au smoothie anti-vieillissement, il y en aura pour tous les goûts !

1) Smoothie frais de chia et de fruits rouges pour le petit-déjeuner

Ce smoothie à base de graines de chia, de lait végétal et de fruits vous permettra de faire le plein d’énergie le matin, c’est pourquoi il est parfait pour le petit-déjeuner. Mais connaissez-vous les graines de chia (prononcer « kia »), ces petites graines qui ressemblent un peu aux graines de pavot à première vue ?

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Le chia, c’est quoi ?

Le chia appartient à la famille de la sauge. Originaires du Mexique, les graines de chia étaient consommées par les Aztèques pour leurs vertus énergétiques. D’un goût assez neutre, elles contiennent en effet des Oméga 3 (et 6), des protéines végétales et sont riches en fibres alimentaires solubles, en vitamines et en minéraux. Ignorées pendant des siècles, elles connaissent une véritable renaissance depuis les années 1990, en particulier chez les adeptes de l’alimentation saine et tendance.

Préparation du pudding de chia :

• 2oo ml de lait végétal froid ou tempéré (amande, coco, soja ou riz)
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 pincée de vanille en poudre
• 3 cuillères à soupe de sirop d’agave

Mettez les graines de chia dans un bol.

Dans un autre bol, mélangez le lait végétal, la vanille et le sirop d’agave.

Versez cette préparation sur les graines de chia et mélangez afin que les graines se répartissent bien dans la préparation.

Laissez gonfler pendant 30 secondes, puis mélangez à nouveau. Laissez reposer environ 15-20 minutes dans le réfrigérateur jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Au contact du liquide, les graines de chia vont en effet sécréter une espèce de gel, appelé « mucilage ».

Je vous conseille de préparer ce pudding la veille au soir pour le lendemain matin.

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Préparation du smoothie :

Ingrédients :

• Pudding de chia
•  1/2 banane
• 100 g de fruits rouges surgelés

Préparation :

Mettez la demi banane, les fruits rouges surgelés et le pudding de chia dans un mixeur.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème glacée.

Attention: Les personnes allergiques allergiques aux graines de lin ou de sésame doivent consommer ce smoothie avec prudence, car les graines de chia présentent un potentiel allergène.

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2) Smoothie vert « détox »

Ce smoothie sera l’ami de votre santé car il allie fruits et légumes crus. Il vous apportera donc des micro-nutriments (pour la vitalité et l’immunité), de la chlorophylle (pour la détox) et rétablira l’équilibre acido-basique de votre organisme. Que du bon !

Ingrédients pour  2 personnes :

• 4 tasses d’épinards
• 1/2 avocat
• 2 carottes
• 1 orange
• 1 banane
• 1 tasse de lait végétal (amande ou noisette)
• 1 cuillère à thé de gingembre frais
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle

Préparation :

Nettoyez les légumes, épépiner l’orange. Couper les fruits et légumes en morceaux.

Mixez le tout dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse et dégustez aussitôt.

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3) Jus-smoothie rouge antioxydant à la betterave et aux fruits rouges

Comme le smoothie précédent, ce smoothie rouge allie les  fruits et les légumes. Il vous permettra ainsi de faire le plein de vitalité et d’antioxydants. De plus, grâce aux fruits, le goût terreux de la betterave sera merveilleusement adouci.

Ingrédients :

• 50 g de betterave
• 100 g de myrtilles
• 100 g de framboises
• 2 ou 3 glaçons

Préparation :

Extrayez le jus de la betterave à l’aide d’un extracteur à jus. (Pour en savoir plus sur les jus et l’extraction de jus, vous pouvez lire cet article : “Jus ou smoothie: quelle est la meilleure option ? “

Versez le jus de betterave dans un mixeur, ajoutez les myrtilles, les framboises et les glaçons.

Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et dégustez aussitôt.

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4) Smoothie « bonne mine » aux fruits d’été

Ce smoothie réalisé à partir de fruits riches en bêta-carotène et de lait d’amande riche en vitamine E vous permettra de hâler votre teint tout en protégeant votre peau.

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Ingrédients :

• 1 pêche
• 2 abricots
• Le jus d’une orange pressée
• 200 ml de lait d’amande
• 2 ou 3 glaçons (en option)

Préparation :

Lavez puis coupez la pêche et l’abricot en morceaux.

Mixez-les dans un blender avec le lait, le jus d’orange et éventuellement les glaçons.

Dégustez aussitôt.

Essayez la variante "calisson"

Remplacez la pêche et l’abricot par un melon coupé en morceaux (également riche en bêta-carotène). Effet provençal garanti !

5) Smoothie anti-vieillissement au matcha

Le matcha est une fine poudre de thé vert bien connue des Japonais qui le consomment pour vivre plus longtemps et en meilleure santé. Habituellement consommé chaud sous forme de thé, je vous propose de l’essayer froid en smoothie.

http://sobellissima.over-blog.com

Ingrédients :

• 100 ml de lait de riz non sucré
• 1 cuillère à café de matcha
• ½ citron bio (avec la peau)
• 2 ou 3 cuillères de noix de coco râpée ou des cranberries

Préparation :

Versez tous les ingrédients dans un mixeur.

Mixez le tout pendant 10 secondes et dégustez rapidement.

A boire tous les deux jours pour éviter un surdosage en vitamines A, C et E.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le matcha, je vous conseille de lire cet article : Les Thés bienêtre et relaxants

www.goop.com

Si vous aussi vous adorez les smoothies et que vous connaissez des recettes bénéfiques pour la santé, venez les partager avec nous ! Pour cela, laissez-nous votre commentaire gourmand ci-dessous.